Zelné závitky s králičím masem , rajčatovou omáčkou a květákovou rýží
Postup přípravy
-
Nejprve vložíme do vody králičí stehna, sůl, koření, cibuli, zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Maso obereme z kostí, dáme do kutru a rozsekáme . Přidáme sůl, pepř, česnek, papriku, vejce a ovesné vločky. Propracujeme a necháme půl hodiny odležet.
-
Zelné listy povaříme asi 5 minut a necháme vychladnout. Na listy si rozdělíme masovou směs a pevně zabalíme. Krátce smahneme na oleji. Přendáme do pekáčku.
-
Na ghí orestujeme nakrájenou cibuli , přidáme nakrájená rajčata , osolíme, opepříme, přidáme koření, orestujeme a podusíme. Zalijeme vývarem, přisladíme podle chuti a povaříme doměkka. Koření vyjmeme. Dohladka rozmixujeme a přecedíme. Nalijeme na závitky a zapečeme.
-
Květáková rýže: na oleji orestujeme nakrájenou cibuli. Přidáme nahrubo nastrouhaný květák, prolisovaný česnek, osolíme, opepříme. Restujeme na skus.
Makronutrienty
25%
39%
36%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 242 kJ | 1 568 kJ |
| Kalorická hodnota | 57,8 kcal | 375 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,57 g
1,66 g |
29,6 g
10,8 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,457 SVJ | 2,96 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,94 g
0,855 g |
19 g
5,54 g |
| Bílkoviny | 4,27 g | 27,7 g |
| Sůl | 0,669 g | 4,33 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
