Vepřová roláda plněná vaječno-sýrovou omeletou
Jako příloha je brokolicová "rýže", fazole a čerstvá zelenina.
Postup přípravy
-
Fazole na noc namočíme a pak uvaříme doměkka v osolené vodě. Vejce vidličkou rozšleháme s petrželkou a nastrouhaným sýrem. Na malé pánvičce s olejem usmažíme z obou stran.
-
Maso naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a položíme omeletu, přidáme několik kousků papriky a stočíme pevně, svážeme provázkem a zprudka opečeme na lžičce oleje. Pak podlijeme trochou vody a dusíme doměkka.
-
Na pánvi po omeletě na oleji orestujeme cibuli, přidáme nahrubo nakrájenou brokolici , česnek , rajčátka a orestujeme. Podáváme s čerstvou zeleninou, která je pro diabetiky velmi důležitá.
Makronutrienty
tuky
28%
28%
sacharidy
37%
37%
bílkoviny
35%
35%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 470 kJ | 3 001 kJ |
| Kalorická hodnota | 112 kcal | 717 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,02 g
1,14 g |
51,2 g
7,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,802 SVJ | 5,12 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,02 g
2,05 g |
38,4 g
13,1 g |
| Bílkoviny | 7,68 g | 49 g |
| Sůl | 0,801 g | 5,11 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
