Vepřová panenka s brokolicí a brambory
Postup přípravy
-
Maso očistíme, okořeníme a opečeme na másle ghí zprudka na pánvi dozlatova. Poté dáme na 10 minut do trouby na 180 stupňů. Maso vyjmeme z pánve a necháme bokem odpočinout. Do pánve s výpekem od masa dáme hořčici, poté smetanu a povaříme do požadované hustoty, dopepříme a případně dosolíme. Menší neoloupané brambory uvaříme ve vodě do měkka. Poté je zcedíme a orestujeme je na troše másla ghí - osolíme je a opepříme. Brokolici uvaříme doměkka v osolené vodě.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
tuky
27%
27%
sacharidy
37%
37%
bílkoviny
36%
36%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 435 kJ | 3 066 kJ |
| Kalorická hodnota | 104 kcal | 733 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,44 g
1,69 g |
52,4 g
11,9 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,744 SVJ | 5,24 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,56 g
3,31 g |
39,2 g
23,3 g |
| Bílkoviny | 7,22 g | 50,9 g |
| Sůl | 0,09 g | 0,638 g |
Alergeny
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
|---|---|
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
