Velikonoční beránek bez lepku

0 hodnocení

1h:20m
8 kusů
středně obtížné

Velikonoce na krku a bezlepkáři zas budou po návštěvách smutně koukat na pečený beránky, mazance a jiný mňamky, který si k tomu kafi nesměj dát. Buďte od tý dobroty a upečte jim vynikajícího beránka bez lepku, kterej je vláčnej, božsky voní máslem a rozinkama v rumu! Ať jim to neni líto

Postup přípravy

Oddělíme žloutky od bílků, ze kterých vyšleháme sníh se špetkou soli. Mouku smícháme s kypřícím práškem. Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny a přišleháme do ní žloutky, citronovou kůru a vanilku.
Pak přimícháme střídavě mouku a teplou vodu. Ještě rozinky a nakonec jemně vmícháme sníh z bílků.
Formu na beránka vymažeme máslem, vysypeme kokosem a vlijeme do ní těsto.
Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů cca 50 minut. Hotového beránka pocukrujeme moučkou nebo taky ne a je to

Monovaření

Web

Vaření je mým největším koníčkem a v červnu, roku 2016 se začal psát můj příběh. Dostala jsem se do finále jedné burger soutěže se svým receptem na dokonalej Burger, a spolu s tím založila tenhle blog. Přišly i další kulinářské soutěže a s nimi první místa. Tou největší výhrou ale byla nabídka Romana Vaňka - pomáhat u něj v Pražským kulinářským institutu a mít tak možnost koukat pod ruce a učit se od největších mistrů ve svém oboru! V poslední době se hodně věnuju přípravě svatebních hostin a oslav všeho druhu, pro kamarády a známé. Dovolte mi, abych Vám, jako amatérská kuchařka předvedla, co umim nejlíp, doufám, že se Vám u mě bude líbit :) Mona Jaoua ............................................................................................. https://www.facebook.com/monovareni/

Makronutrienty

tuky
34%

sacharidy
58%

bílkoviny
8%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	1 625 kJ	1 872 kJ
Kalorická hodnota	388 kcal	447 kcal
Sacharidy z toho cukry	40 g 21,9 g	46,1 g 25,3 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	4 SVJ	4,61 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	23,1 g 13,7 g	26,6 g 15,8 g
Bílkoviny	5,35 g	6,15 g
Sůl	0,764 g	0,879 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)