TATARÁK Z ČERVENÉ ŘEPY !!
Tataráček z hovězího masa je velmi populární, ale v poslední době je skvělou variantou i tataráček třeba z lososa nebo červené řepy, která je navíc velmi zdravá!!!
Postup přípravy
-
Nejprve si připravíme vařenou červenou řepu. Můžeme uvařit buď syrovou, ve slupce a pak oloupat a nebo koupit již předvařenou. Osobně raději používáme tu syrovou, ta předvařená je nějakou dobu již zabalená ve vakuu a myslíme, že to malinko změní její chuť. 5 ks řepy rozdělíme na díly a nejlépe rozsekáme v kuchyňskén robotu. Přendáme do misky ,přidáme olivový olej, lžíci majonézy, lžíci zakysané smetany, osolíme, opepříme, přidáme trošku tabaska,lžičku hořčice, může být Dijonská.Promícháme. Dále přidáme posekanou petrželovou nať a jeden stroužek česneku. Nakonec dochutíme citronovou štávou a cibulí či šalotkou. Jako u každého tataráčku je dochucení taková malá alchymie a ingredience nakonec musíme přidat podle své chuti. Výborně chutná v LC variantě se slanými plackami nebo sýrovými krekry. Pokud se ale chceme rozdělit ze zbytkem rodiny nebo třeba návštěvou, uděláme k němu klasickou topinku s česnekem:-)
-
Na placky videorecept zde
Makronutrienty
23%
65%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 275 kJ | 990 kJ |
| Kalorická hodnota | 65,8 kcal | 237 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,08 g
5,97 g |
32,7 g
21,5 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,908 SVJ | 3,27 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,14 g
0,459 g |
11,3 g
1,65 g |
| Bílkoviny | 1,65 g | 5,94 g |
| Sůl | 0,42 g | 1,51 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
