Salátové tacos s krevetami

0 hodnocení

20m
1 porce
jednoduché

Máte rádi mexické tacos? Pokud však omezujete ve stravě příjem sacahridů, není klasická pšeničná nebo kukuřičná tortila, úplně to pravé ořechové. Víte, že ji ale můžete jednoduše nahradit listy salátu?

Postup přípravy

Na pánvi si rozpálíme olivový olej a přidáme nadrobno nakrájenou šalotku, česnek a chvíli restujeme. Po té přidáme krevety, opepříme, osolíme a pokud chceme, můžeme přidat i třeba špetku chilli. K orestovaným krevetám přidáme na kostičky nakrájenou papriku a rajčata a restujeme do měkka, což trvá cca 10 minut. K hotové krevetové směsi přidáme nakrájenou petrželku (nebo koriandr, ale ten jsem doma neměla). Oddělíme si opatrně listy salátu, omyjeme a osušíme. Na salát nandáme krevetovou směs, přidáme na kostičky nakrájené avokádo a pokapeme šťávou z limety. Je možné pokapat i nějakou pálivou omáčkou (sledujeme ale pozorně její složení!)

Adéla Kábelová

Tým Jídelního plánu

O výživu jsem se zběžně zajímala již v mládí, kdy jsem závodně dělala atletiku. Podrobněji jsem se jí však začala zabývat až tehdy, když jsem v důsledku dlouhotrvajících zdravotních potíží a ukončení sportovní kariéry, nabrala nějaká ta kila navíc. V době, kdy jsem se rozhodla s nadbytečnými kily něco udělat, se mi do ruky dostala knížka Jídlo na prvním místě, která odstartovala můj zájem o stravovací program Whole30 a následně pak i o další nízkosacharidové formy stravování. Znalosti o fungování lidského těla a výživě čerpám z absolvovaného studia na Přírodovědecké fakultě UK (obor Buněčná a vývojová biologie) a 1. lékařské fakultě UK (obor Nutriční specialista). Věřím, že každý člověk je jediněčný, a proto každému bude vyhovovat jiný stravovací režim. Ve volném čase si ráda něco dobrého uvařím, vyrazím na procházku nebo si zacvičit. Ráda ale také lenoším doma s knížkou a šálkem čaje.

Makronutrienty

tuky
26%

sacharidy
25%

bílkoviny
50%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	276 kJ	1 569 kJ
Kalorická hodnota	66 kcal	375 kcal
Sacharidy z toho cukry	3,28 g 0,317 g	18,6 g 1,8 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,328 SVJ	1,86 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	3,38 g 0,551 g	19,2 g 3,13 g
Bílkoviny	6,6 g	37,5 g
Sůl	0,376 g	2,13 g

Alergeny

2	Korýši a výrobky z nich
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)

Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů