Skvělý tip pro úpravu mrkve, i když ji zrovna moc nemusíte, ale přece jen byste ji chtěli občas zařadit do jídelníčku. Mrkvový perkelt je jedním z klasických receptů Antonie Mačingové.
- 10m
- 4 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| mrkev | 1 kg |
| olivový olej panenský | 3 lžíce |
| sůl | 1 lžička |
| sojová omáčka | 2 lžíce |
| rozmarýn sušený dala jsem větší špetku | 2 g |
| koriandr mletý | 1 lžička |
| cibule | 1 kus |
Postup přípravy
-
Na oleji osmahněte cibulku do sklovata. Přidejte koriandr, rozmarýn, sůl, pepř a sojovou omáčku. Zamíchejte. Na vzniklou směs nasypte na kolečka nakrájenou mrkev a dobře promíchejte. Přidejte trošku vody, zakryjte pokličkou a duste do měkka. Koření můžete nahradit za jiné, dobré je třeba kari.
Makronutrienty
tuky
22%
sacharidy
70%
70%
bílkoviny
8%
8%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 273 kJ | 774 kJ |
| Kalorická hodnota | 65,3 kcal | 185 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,47 g
4,47 g |
26,8 g
12,6 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,947 SVJ | 2,68 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,95 g
0,44 g |
8,36 g
1,25 g |
| Bílkoviny | 1,09 g | 3,1 g |
| Sůl | 0,98 g | 2,78 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
