KUŘECÍ RIZOTO SE ZELENINOU A RESTOVANÝMI JATÝRKY
Záměrně peču plný pekáč kuřecích nohou, aby zbylo i na rizoto. Na takové to naše hezké české...
Postup přípravy
-
400g jasmínové rýže (v suchém stavu, klasicky uvařit), 600g obraného pečeného kuřecího stehenního masa, 300g kuřecích jater (na větší kousky), 1 velká cibule (nadrobno), 1 sáček mražené baby karotky,1/2 sáčku mraženého hrášku, sojová omáčka, mletá sladká paprika (já dala zauzenou), mletá kurkuma, sůl, mletý černý pepř, 2 kostky kuřecího bujónu, voda, olej.
-
Mraženou zeleninu uvaříme v osolené vodě do poloměkka a scedíme.
-
Na oleji necháme zesklovatět cibuli, přidáme maso a zarestujeme. Poté přisypeme mletou papriku, orestujeme, přilijeme vodu, přidáme sojovku, bujón a mletou kurkumu, zakryjeme poklicí a necháme lehce probublávat.
-
Dochutíme solí a pepřem a vlijeme do mísy na uvařenou rýži, promícháme a zaklopíme. Na pánvi orestujeme játra a vsypeme k rýži, přidáme uvařenou zeleninu a promícháme.
-
A u nás nesmí chybět strouhaný sýr... hóóódně sýra. :D Pozn.:Báječně se dá využít i zbylý výpek z pečeného kuřete. Pak není ani potřeba si vypomáhat kuřecím bujónem z krabičky.
Makronutrienty
21%
42%
37%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 968 kJ | 3 300 kJ |
| Kalorická hodnota | 231 kcal | 789 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
18,7 g
0,716 g |
63,8 g
2,44 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,87 SVJ | 6,38 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,56 g
4,05 g |
32,6 g
13,8 g |
| Bílkoviny | 16,8 g | 57,3 g |
| Sůl | 0,867 g | 2,96 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
