Tajná receptura na moje nejoblíbenější jídlo se mi získávala těžko a moje jediné štěstí je, že babička není na internetu a nevidí tady své střežené tajemství!
Postup přípravy
-
Do mísy dáme na kostičky nakrájené maso, pěkně opepříme, přidáme cibuli, jemně pokrájený stroužek česneku, nakrájenou červenou papriku a promícháme s trochou oleje. Aspoň 3 hodiny necháme v lednici odležet.
-
V konvici uvaříme cca 1,7 l vody. Na rozehřáté pánvi osmažíme směs, kterou jsme si připravili, následně ji osolíme a přidáme první dávku převařené vody (aby kompletně pokryla maso). Dusíme aspoň hodinu, necháme vodu vždy takřka vypařit a opět přilijeme další. Stále opakujeme, občas zamícháme.
-
Babička ke konci ochucuje tekutým Maggi. Vzhledem k vzpomínkám na tu chuť z dětství jej tam přidávám také (podle chuti). Smetana je více méně dobrovolná, pokud se vám směs zdá málo hustá nebo chuťově nevyvážená.
Makronutrienty
20%
14%
66%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 421 kJ | 1 931 kJ |
| Kalorická hodnota | 101 kcal | 462 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,74 g
1,28 g |
12,5 g
5,88 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,274 SVJ | 1,25 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,99 g
1,83 g |
18,3 g
8,4 g |
| Bílkoviny | 13,2 g | 60,3 g |
| Sůl | 0,617 g | 2,83 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
