Jahodový dort - LC
Lahodný lowcarb dezert, potěší i jako dárek. :)
Postup přípravy
-
Nejdříve jsem si připravila všechny ingredience na korpus. Pak jsem dala na dno dortové formy (mám o průměru 21 cm) pečící papír a obruč zevnitř vymazala máslem. Zapnula jsem si troubu.
-
Celá vejce jsem spolu s erythritolem a solí vyšlehala do pěny. Trvá to cca 10 minut. Potom jsem zašlehala vanilku a mandlovou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto jsem vylila do formy a vložila do předehřáté trouby. Pekla jsem na 180 stupňů 25 minut. Upečený korpus jsem nechala ve formě vychladnout.
-
Formu s vychladlým korpusem jsem rozevřela, odstranila pečící papír a korpus přendala na talíř. Uzavřela jsem obručí. Připravila jsem si jednoduchý krém - ušlehala jsem šlehačku a smíchala ji s mascarpone, už jsem nedoslazovala. Krém jsem rovnoměrně navrstvila na korpus a dala chladit do ledničky.
-
Připravila jsem si jahodovou vrstvu. Plátky želatiny jsem namočila na 10 minut do studené vody. Rozmrzlé jahody jsem promixovala, přidala erythritol, citrónovou šťávu a na špičku lžičky červené gelové barvivo a krátce povařila. Ještě do horkého rozvaru jsem vmíchala vymačkanou želatinu a důkladně promíchala. Nechala jsem trochu vychladnout a pak jsem směs nalila na dort. Nechala jsem zatuhnout v ledničce přes noc.
Makronutrienty
62%
21%
17%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 963 kJ | 1 019 kJ |
| Kalorická hodnota | 230 kcal | 244 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,06 g
2,74 g |
7,47 g
2,9 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,706 SVJ | 0,747 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
21 g
10,3 g |
22,2 g
10,9 g |
| Bílkoviny | 5,84 g | 6,18 g |
| Sůl | 0,319 g | 0,338 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
