V zimě jak když najdeš, další lowcarb vaření do zásoby↙️
https://www.instagram.com/p/CiFJB7YLBhN/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
- 30m
- 15 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Hmota | |
|---|---|
| cuketa nastrouhat | 3 kg |
| cibule červená | 1 kus |
| rajčata | 4 kusy |
| česnek | 5 kusů |
| ocet vinný bílý | 1 lžíce |
| čekankový sirup | 10 g |
| chilli sušené mleté | 1 špetka |
| máslo přepuštěné, ghí | 1 lžíce |
| sůl | 1 lžička |
| pepř černý mletý | 0,5 lžiček |
Postup přípravy
-
Rajčata si odbubákujeme, rozkrájíme a dáme vařit doměkka, poté je rozmixujeme a vznikne nám "protlak". Na másle orestujeme cibuli a česnek, poté přidáme cuketu, protlak, ocet, chilli, sůl, pepř a dusíme doměkka (já v multifunkčním hrnci Salente Cuco, program dušení 10 minut) a zredukujeme přebytečnou šťávu.
-
Po odstavení z ohně dosladíme sirupem a ještě dosolíme a dopepříme dle vlastní chuti. Za tepla dáme do skleniček a otočíme dnem vzhůru.
Makronutrienty
52%
37%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 105 kJ | 243 kJ |
| Kalorická hodnota | 25,2 kcal | 58,1 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,47 g
0,467 g |
8,01 g
1,08 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,347 SVJ | 0,801 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
0,723 g
0,304 g |
1,67 g
0,7 g |
| Bílkoviny | 2,5 g | 5,77 g |
| Sůl | 0,174 g | 0,401 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
