"ČÍNSKÝ" KUŘECÍ PLÁTEK A KUSKUS SE ZELENINOU
Tak dneska jsme ten oběd malinko odlehčili a vypadá to s trochou nadsázky i docela zdravě. Co říkáte? A nebojte se, náš "čínský" plátek je, co se promoření týče, naprosto negativní.
Postup přípravy
-
Maso očistíme a každý řízek překrojíme napůl, z obou stran osolíme, obalíme ve směsi Solamylu, mleté papriky a Vegety a ihned smažíme v pánvi na oleji z obou stran. Když mají plátky svrchu pevnou krustu, zastříkneme je sojovou omáčkou a lehce podlijeme. Obrátíme, aby nasákly i z druhé strany, ztlumíme plotnu a necháme je chvilku dusit.
-
Poté vyjmeme, výpek zaprášíme troškou zbylé obalovací směsi, zakápneme sojovkou a troškou vody a rozmícháme, aby vznikl kompaktní sos.
-
Kuskus: připravíme dle návodu, tzn. na každých 50g kuskusu přilijeme 60ml horké vody, přidáme špetku soli, přiklopíme a necháme asi 10 minut zabalené v ručníku. Kuskus dojde krásně doměkka.
-
Na oleji necháme zpěnit nakrájenou cibuli, přisypeme nakrájený pórek a mraženou zeleninu, zalijeme trochou vody, lehce osolíme a necháme dusit doměkka. Pak směs odstavíme z plotny, vmícháme hotový kuskus, zjemníme máslem a dochutíme Vegetou, solí a pepřem.
Makronutrienty
10%
55%
35%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 491 kJ | 2 188 kJ |
| Kalorická hodnota | 117 kcal | 523 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
14,4 g
0,946 g |
63,9 g
4,22 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,44 SVJ | 6,39 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,51 g
7,04 g |
11,2 g
31,4 g |
| Bílkoviny | 9,24 g | 41,2 g |
| Sůl | 0,883 g | 3,93 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
