Celerové vídeňské knedlíky - LC
Už vás nudí nízkosacharidové (low carb) knedlíky z mikrovlnky? Nebo jí vůbec nemáte? Tak jsem trochu experimentovala a vznikl recept na celerové vídeňské knedlíky z ricotty a tvarohu. Ke guláši je to příloha jako stvořená.
Postup přípravy
-
Vymícháme těsto, necháme půl hodiny odpočinout - musí být hutné, případně dolaďte lněnou moukou nebo vlákninou. Je tam více druhů mouk a pojiva, určitě by šlo nějakou složku nahradit.
-
Navlhčenýma rukama tvořte knedlíky - já jich udělala 12. Vařila jsem na páře 10-15 minut.
Makronutrienty
tuky
36%
36%
sacharidy
23%
23%
bílkoviny
42%
42%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 669 kJ | 451 kJ |
| Kalorická hodnota | 160 kcal | 108 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,92 g
1,36 g |
3,99 g
0,915 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,592 SVJ | 0,399 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,43 g
3,71 g |
6,36 g
2,5 g |
| Bílkoviny | 10,9 g | 7,34 g |
| Sůl | 0,351 g | 0,237 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
