ZELENINOVÉ LEČO Z RÚRY
Papriky sa nejak "nekamarádia" s mojím žalúdkom, takže si ich doprajem naozaj len sporadicky. A keď už niečo ako lečo, tak zásadne bez vajec...
Postup přípravy
-
5 kvalitných špekačiek (ošúpať a nakrájať na polkolečka), 100g libovejšej anglickej (na prúžky, dala som staročeský špek), 1 stredne veľká cibuľa (na kocky), 2 lyžice masti, 1 mladá cuketka aj so šupkou (na štvrťkolečka), 2 červené papriky (na prúžky), 2 žlté papriky (na prúžky), 2 strúčiky cesnaku (na plátky), 5 lyžíc kečupu, soľ, mleté čierne korenie, papriková pasta (napr. Harissa alebo Ajvar, ja mám domácu paprikovo-paradajkovú omáčku), bylinky podľa chuti, 100ml svetlého piva.
-
Do pekáča vsypeme cibuľu, slaninu a špekačky, pridáme masť a vrazíme do rúry, vyhriatej na 180 stupňov. Priebežne premiešavame, aby sa všetko pekne opieklo, potom prisypeme papriky, cesnak a cuketu, pridáme paprikovú pastu, pivo, kečup a bylinky, priklopíme a dusíme, kým nie je zelenina tzv. na skus. Osolíme, okoreníme, premiešame a necháme v rúre ešte asi 5 minút.
-
Pozn.: Vajcia nedávam, vizuálne ma v leči odpudzujú, ale pokojne ich môžete pridať a nechať v rúre ešte cca 15 minút zatiahnuť. Na obrázku môže byť: jedlo
Makronutrienty
57%
21%
23%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 598 kJ | 2 567 kJ |
| Kalorická hodnota | 143 kcal | 614 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,47 g
2,27 g |
19,2 g
9,72 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,447 SVJ | 1,92 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,1 g
4,15 g |
51,8 g
17,8 g |
| Bílkoviny | 4,82 g | 20,7 g |
| Sůl | 1,24 g | 5,32 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
