CUKETOVÉ ROLKY S KURACÍM MÄSOM
Mňa od môjho cieľa neodradí ani tá príšerná cena, pretože cukety jednoducho zbožňujem a moje deti tiež. Pre vás môže náš dnešný obed poslúžiť ako inšpirácia na leto, keď bude v každej záhrade cukiet neúrekom.
Postup přípravy
-
Cuketu osolíme, premiešame a necháme "vyplakať", potom vyžmýkame, pridáme nastrúhaný syr, múku, vajcia, soľ a korenie. Všetko premiešame a natrieme na veľký plech, vystlaný tukom vymazaným papierom na pečenie. Pečieme na 180 stupňov asi 20 minút.
-
Potom preklopíme na druhý plech s novým papierom na pečenie a z upečeného plátu opatrne stiahneme použitý papier na pečenie. Cesto rozdielime na menšie obdĺžniky (ja krájam na 6 obdĺžnikov), naplníme akoukoľvek náplňou, zrolujeme a asi 10 minút zapekáme v rúre na 180 stupňov.
-
Mäso premiešame s grilovacím korením, zasypeme Solamylem a dôkladne premiešame. Vsypeme ho do rozpáleného oleja a prudko orestujeme, potom zakapeme sójovou omáčkou, premiešame, pridáme cibuľu a šampiňóny, ešte chvíľku restujeme, potom podlejeme trochou vody, posypeme sušeným cesnakom a všetko spoločne necháme pod pokrievkou prehriať.
-
K jednej strane cuketového obdĺžnika uložíme mäsovú náplň, protiľahlú stranu posypeme najemno nastrúhaným syrom. Rolujeme smerom od mäsa k syru, ten bude fungovať ako akési "lepidlo" a udrží nám rolku zrolovanú. Použila som ďalších 100g syra.
Makronutrienty
23%
21%
55%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 390 kJ | 1 329 kJ |
| Kalorická hodnota | 93,2 kcal | 318 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,88 g
0,255 g |
13,2 g
0,87 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,388 SVJ | 1,32 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,22 g
2,31 g |
14,4 g
7,86 g |
| Bílkoviny | 10,1 g | 34,2 g |
| Sůl | 1,19 g | 4,07 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
