Nevím, jestli všechny děti zbožňují špagety tak jako náš syn. Ale občas mám pocit, že ta jeho vášeň je až chorobná... :D :D :D Tak se alespoň snažím, aby nebyly obligátně pořád jen se sýrem a kečupem...
- 40m
- 4 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Kuličky | |
|---|---|
| krůtí maso mleté | 500 g |
| strouhanka | 3 lžíce |
| sůl | 1 lžička |
| kořenicí směs grilovací koření | 0,5 lžiček |
| česnek medvědí sušený | 5 g |
| rozmarýn sušený | 5 g |
| Omáčka | |
| cibule | 1 kus |
| česnek | 4 kusy |
| cuketa mladá, středně velká cuketa (nahrubo nastrouhat i se slupkou) | 1 kus |
| řepkový olej | 1 lžíce |
| rajský protlak | 80 g |
| rajčata sterilovaná | 400 g |
| cukr krystal | 2 lžíce |
| paprika sladká mletá uzená | 1 lžíce |
| pepř černý mletý | 1 lžička |
| sůl | 1 špetka |
| hladká mouka pšeničná | 1 lžíce |
| kořenicí pasta tom yum | 1 lžička |
Postup přípravy
-
Z okořeněné a zahuštěné směsi tvoříme malé kuličky, které obalíme ve strouhance a vhazujeme do vroucí osolené vody. Zvolna vaříme asi 8-10 minut, poté vylovíme cedníkem a vývar necháme zchladnout.
-
Ve velkém kastrolu na oleji zpěníme cibuli, přidáme česnek, cuketu a mletou papriku a lehce zarestujeme. Poté přidáme rajský protlak a rajčata, vsypeme cukr a zalijeme asi 250ml vývaru z masových kuliček.
-
Necháme lehce probublávat asi 20 minut. Pak zahustíme záklechtkou ze zchladlého vývaru a trochy hladké mouky a necháme asi 10 minut provařit.
-
Dochutíme solí, pepřem a paprikovou pastou.
Makronutrienty
42%
41%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 406 kJ | 1 556 kJ |
| Kalorická hodnota | 97 kcal | 372 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,62 g
2,14 g |
33 g
8,22 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,862 SVJ | 3,3 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,45 g
0,708 g |
13,2 g
2,72 g |
| Bílkoviny | 8,39 g | 32,2 g |
| Sůl | 0,678 g | 2,6 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
