Slaný quiche z korpusu z červené čočky s cuketou

0 hodnocení

1h
4 porce
středně obtížné

Výborná alternativa k slanému koláči, s použitím jen jedné polévkové lžíce špaldové mouky. Samozřejmě se nejedná o koláč, který můžete podávat někde na oslavě, ale o výbornou alternativu obědového menu. Kombinací červené čočky, ovesných vloček a rajčat dostaneme konzistenčně natolik tuhou směs, ze které se dá krásně vytvořit korpus. Krásnou souhru chutí jídlu dodaly sušené bylinky ve znění šalvěje, tymiánu a máty.

Postup přípravy

Červenou čočku vaříme v dvojnásobném množství vody, dokud úplně nezměkne, tedy asi 10 minut.
Na rozehřátém olivovém oleji, v hlubší pánvi, restujeme nadrobno nakrájenou cibulku. Když vidíme, že je cibulka hotová, přidáme k ní na plátky nakrájený česnek a směs ještě 2 minuty restujeme.
Odstavíme pánev z plamene a přimícháme rajčata, hotovou a proceděnou čočku, ovesné vločky, citronovou šťávu, bylinky a sůl. Směs utlačíme na dno kulaté nebo dortové formy.
Cuketu si nakrájíme nadrobno a dáme ji asi na 4 minuty dusit. Mezitím si vyšleháme vejce, do kterých nejprve přidáme mouku a potom mléko. Směs osolíme.
Do uvařené a proceděné cukety vmícháme rajčatové pesto, které chuť cukety krásně oživí. Cuketky rozmístíme na korpus a přelijeme je vaječno-moučnou směsí.
Koláč pečeme ve vyhřáté troubě na 190 stupňů asi 20 - 25 minut. 5 minut před dokončením ho posypeme strouhaným sýrem.

Healty Kiki

Web

ABOUT Ako všetky račice, tak aj ja milujem jedlo a tú perfektnú atmosféru pri jeho varení, servírovaní a robením radosti niečím výnimočným a chutným svojim blízkym, priatelom a rodinke :) U mňa na blogu nájdete vegánsku kuchyňu, no pomaly zabŕdam aj do tej vegetariánskej :) Do mojej stránky a mojich jedál dávam hlavne svoje srdiečko, vášeň a radosť :)

Makronutrienty

tuky
18%

sacharidy
53%

bílkoviny
29%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	527 kJ	1 697 kJ
Kalorická hodnota	126 kcal	406 kcal
Sacharidy z toho cukry	14,1 g 0,884 g	45,6 g 2,85 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	1,41 SVJ	4,56 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	4,82 g 1,96 g	15,5 g 6,31 g
Bílkoviny	7,88 g	25,4 g
Sůl	1,25 g	4,02 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)