Rychlý okurkový salát s tuňákem

5,0 2 hodnocení

10m
1 porce
jednoduché

Velmi jednoduchý a rychlý recept, který má hodně bílkovin a málo kalorií. Příprava zabere max 5 minut a je skvělý, když se člověku moc nechce vařit, ale přesto se chce dobře a zdravě najíst.

Postup přípravy

Mini (snack) okurky, které jsem podélně překrojila a poté krájela příčně na půl kolečka. K tomu jsem přidala na menší kostičky pokrájenou červenou cibuli a k tomu přidala tuňáka (bez nálevu). Vše jsem dala do skleněné uzavíratelné nádoby, přidala řecký jogurt, trochu majonézy, sójové omáčky, citrónové šťávy (případně i srirachu, pokud máme rádi pálivé), sůl, pepř. Nádobu jsem uzavřela víčkem a pořádně protřepala. Hotovo!

Adéla Kábelová

Tým Jídelního plánu

O výživu jsem se zběžně zajímala již v mládí, kdy jsem závodně dělala atletiku. Podrobněji jsem se jí však začala zabývat až tehdy, když jsem v důsledku dlouhotrvajících zdravotních potíží a ukončení sportovní kariéry, nabrala nějaká ta kila navíc. V době, kdy jsem se rozhodla s nadbytečnými kily něco udělat, se mi do ruky dostala knížka Jídlo na prvním místě, která odstartovala můj zájem o stravovací program Whole30 a následně pak i o další nízkosacharidové formy stravování. Znalosti o fungování lidského těla a výživě čerpám z absolvovaného studia na Přírodovědecké fakultě UK (obor Buněčná a vývojová biologie) a 1. lékařské fakultě UK (obor Nutriční specialista). Věřím, že každý člověk je jediněčný, a proto každému bude vyhovovat jiný stravovací režim. Ve volném čase si ráda něco dobrého uvařím, vyrazím na procházku nebo si zacvičit. Ráda ale také lenoším doma s knížkou a šálkem čaje.

Makronutrienty

tuky
21%

sacharidy
19%

bílkoviny
60%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	288 kJ	975 kJ
Kalorická hodnota	68,9 kcal	233 kcal
Sacharidy z toho cukry	2,63 g 1,36 g	8,91 g 4,6 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,263 SVJ	0,891 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	2,99 g 0,292 g	10,1 g 0,987 g
Bílkoviny	8,36 g	28,3 g
Sůl	0,765 g	2,58 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
4	Ryby a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)