OPRAVDU DÝŇOVÝ KOLÁČ
Někdy je fajn připomenout si to staré :-) A to platí i s recepty !!!
Dneska jsem v poličce s kořením narazila na zbytek Dýňového koření od Koření od Antonína a hned jsem si vzpomněla na tenhle dýňový koláč ! Mňam !
Postup přípravy
-
Nejprve si připravíme dýni. Zhruba 500g dýně hokaido oloupejte, nakrájejte na kousky a zhruba 20minut poduste v páře – použijte k tomu podložku, která se používá na ohřívání knedlíků. Dýni vložte do mísy a tyčovým mixerem dohladka rozmixujte.
-
Sto gramů pyré smíchejte s 75g rozmixovaných ovesných vloček, 75g čirokové (nebo špaldové) mouky, 2 lžícemi kakaa a 2 lžícemi karobového sirupu (pokud nemáte, přidejte ještě lžíci kakaa a lžíci medu). Rukou uhněťte těsto, které vtlačte do olejem vymazané koláčové formy.
-
Zbytek dýňového pyré smíchejte s 40g vanilkového pudinkového prášku, 40g panely (nebo třinového cukru) a 2 lžičkami dýňového koření (obsahuje skořici, zázvor, kardamom, hřebíček, nové koření, muškátový ořech), nebo pokud nemáte, tak postačí i jen skořice. Dobře promíchejte a natřete na těsto. Povrch posypte cca 40g nahrubo posekaných mandlí a 25g hořké čokolády. Pečte 40 minut na 200°C. Dobrou chuť.
-
Koláč je opravdu lahodný a přijde vhod i těm, kteří se třeba snaží zhubnout - celý koláč má přibližně cca 4500 kJ.
Makronutrienty
11%
78%
11%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 485 kJ | 808 kJ |
| Kalorická hodnota | 116 kcal | 193 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
21,3 g
5,64 g |
35,5 g
9,41 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,13 SVJ | 3,55 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,04 g
0,898 g |
5,08 g
1,5 g |
| Bílkoviny | 2,86 g | 4,77 g |
| Sůl | 0,007 g | 0,012 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
