Krásný low carb dort bez mouky a cukru,zato plný bílkovin a ovoce...děkujeme Ladě Michové :)
- 1h
- 12 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus | |
|---|---|
| vejce slepičí střední, m | 4 kusy |
| mouka mandlová z mandlových jader | 150 g |
| sůl | 1 špetka |
| kypřící prášek do pečiva bez fosfátů | 6 g |
| kokosový olej | 40 g |
| erythritol, sukrin | 50 g |
| vanilkový extrakt | 1 ml |
| Krém | |
| mascarpone, vysokotučný smetanový krém | 250 g |
| tvaroh měkký tučný | 250 g |
| smetana ke šlehání, šlehačka | 1 kus |
| Navrch | |
| lesní ovoce směs mražená | 200 g |
| mandle lupínky | 2 lžičky |
| čokoláda hořká, 70 - 85% | 10 g |
Postup přípravy
-
Postup: oddělíme žloutky od bílků. Z bílků a soli vyšleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s erythritolem. Přidáme rozehřátý a vychladlý kokosový olej a vanilku a dobře promícháme. Pak přidáme mouku smíchanou s PDP. Nakonec zlehka ručně vmícháme sníh z bílků.
-
Těsto dáme do dortové formy (boky vymažeme máslem, na dno dáme pečící papír) a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme na 180 stupňů cca 20 minut, podle typu trouby.
-
Krém rozdělíme do dvou misek. Do jedné přidáme lžíci kakaa a dobře promícháme.
-
Vychladlý korpus přeřízneme a natřeme kakaovým krémem. Přiklopíme a natřeme bílým krémem. Nazdobíme. Necháme uležet v ledničce přes noc.
Makronutrienty
18%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 145 kJ | 1 319 kJ |
| Kalorická hodnota | 274 kcal | 315 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,02 g
3,31 g |
8,09 g
3,81 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,702 SVJ | 0,809 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
25,1 g
12,9 g |
28,9 g
14,9 g |
| Bílkoviny | 7,57 g | 8,72 g |
| Sůl | 0,304 g | 0,35 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
