Losos je skvělým zdrojem bílkovin a kvalitních tuků. Jako přílohu jsem k němu přidala jen lehký salátek z quinoi a syrové zeleniny, která zrovna byla doma.
- 20m
- 1 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| losos filet | 200 g |
| quinoa světlá | 30 g |
| okurka | 30 g |
| rajčata | 1 kus |
| koriandr čerstvý nať | 1 hrst |
| olivy černé | 1 hrst |
| brokolice | 30 g |
| olivový olej | 5 ml |
| citronová šťáva, čerstvá | 1 lžička |
Postup přípravy
-
Filet lososa jsem osolila, opepřila, přendala na pečící papír a v troubě pekla přibližně 15 minut. Mezitím jsem si uvařila do měkka ve vroucí vodě quinou (trvá to asi 10 minut) a smíchala s nadrobno nakájenou zeleninou a olivami. Quinoový salát jsem ochutila, solí, pepřem, olivovým olejem, citrónovou šťávou a čerstvým koriandrem.
Makronutrienty
tuky
20%
sacharidy
30%
30%
bílkoviny
50%
50%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 471 kJ | 1 993 kJ |
| Kalorická hodnota | 112 kcal | 476 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,64 g
0,782 g |
28,1 g
3,31 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,664 SVJ | 2,81 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,53 g
0,72 g |
19,2 g
3,05 g |
| Bílkoviny | 11,2 g | 47,6 g |
| Sůl | 0,502 g | 2,13 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
