Tip na nízkosacharidový víkendový dezert...jednoduchá a výborná low carb roláda.
- 30m
- 14 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto (plech 28x38 cm) | |
|---|---|
| vejce slepičí střední, m | 4 kusy |
| kokos sušený, strouhaný | 1 lžíce |
| mouka kokosová | 40 g |
| erythritol, sukrin | 3 lžičky |
| kypřící prášek do pečiva bez fosfátů | 0,5 lžiček |
| Krém | |
| tvaroh měkký polotučný | 2 kusy |
| mascarpone, vysokotučný smetanový krém | 1 kus |
| ovoce sušené mrazem, lyofilizované | 10 g |
| erythritol, sukrin | 2 lžičky |
| kokos sušený, chipsy | 10 g |
Postup přípravy
-
Oddělíme žloutky od bílků . Z bílků a špetky soli vyšleháme sníh. Žloutky vyšleháme s erythritolem do pěny, přidáme zbylé ingredience a nakonec opatrně vmícháme sníh. Pečeme na 180° cca 6-8 minut (dle trouby).Po upečení roládu zatočíme, aby pak držela tvar a po vychladnutí naplníme krémem.
-
Na krém vyšleháme tvarohy, mascarpone a sladidlo a nakonec přidáme lyofilizované borůvky. Roládu jsem nahoře zdobila lyo borůvkami, kokosovými chipsy a nastrouhanou 100% kakaovou hmotou.
Makronutrienty
tuky
52%
sacharidy
16%
16%
bílkoviny
32%
32%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 808 kJ | 611 kJ |
| Kalorická hodnota | 193 kcal | 146 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,65 g
3,25 g |
3,52 g
2,46 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,465 SVJ | 0,352 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
15,2 g
10,1 g |
11,5 g
7,62 g |
| Bílkoviny | 9,34 g | 7,06 g |
| Sůl | 0,177 g | 0,134 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
