- 15m
- 2 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Polévka | |
|---|---|
| máslo přepuštěné, ghí | 1 lžíce |
| cibule | 1 kus |
| celer | 0,5 kusů |
| mrkev | 1 kus |
| netučný vývar | 500 ml |
| mozzarella light | 1 kus |
| mléko plnotučné | 150 ml |
| rukola | 2 hrsti |
| sůl | 0,5 lžiček |
| pepř černý mletý | 0,2 lžiček |
| česnek sušený / granulovaný | 0,5 lžiček |
| chléb tmavý | 50 g |
Postup přípravy
-
Na másle zpěníme cibuli, přidáme nastrouhanou mrkev a celer a orestujeme. Osolíme, opepříme, přidáme sušený česnek rukou a zalijeme vývarem. Povaříme, rozmixujeme a přidáme mléko a nastrouhanou mozarellu. Prohřejeme a na talíři ozdobíme trochou mozzarelly, nasekanou rukolou a krutonky z žitného kváskového chleba opečené nasucho.
Makronutrienty
tuky
22%
sacharidy
52%
52%
bílkoviny
26%
26%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 286 kJ | 1 997 kJ |
| Kalorická hodnota | 68,2 kcal | 477 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,05 g
1,88 g |
49,3 g
13,2 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,705 SVJ | 4,93 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,96 g
1,69 g |
20,7 g
11,8 g |
| Bílkoviny | 3,51 g | 24,6 g |
| Sůl | 0,671 g | 4,69 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
