Žampiony Portobello jsou považovány za superpotravinu. Obsahují spoustu minerálů
a vitamínů. Jedna jediná porce prý pokryje doporučenou denní potřebu vitamínu D.
Postup přípravy
-
Žampionům vylomíme nožky a ty nakrájíme na kostičky. Do misky nastrouháme čedar a mozzarelu. Jednu cibuli nakrájíme na kousky a spolu s prolisovaným česnekem jí orestujeme na troše oleje. Přidáme pokrájené nožky hub, špenát, osolíme, opepříme a nacháme zavadnout. Přidáme ke strouhanému sýru, promícháme a rozdělíme na tři díly, kterými naplníme hlavičky žampionů.
-
Do zapékací misky nalijeme trochu oleje, vyskládáme tam plněné houby a upečeme v troubě vyhřáté na 180 st. C dozlatova, cca 20 minut.
-
Hamburgrové bulky rozkrojíme a řeznou plochou položíme na rozpálenou pánev vytřenou olejem. Opečeme dozlatova.
-
Zbylou cibuli nakrájíme na kroužky, rajče rozkrájíme na plátky. Na spodní část bulky položíme list salátu, na něj opečenou hlavu Portobella, potřeme hořčicí, na ní položíme rajče, poklademe majonézu a navrch položíme plátek cibule. Přiklopíme druhou částí bulky a propíchneme špejlí.
-
Připraveno exkluzivně pro časopis Bylinky revue.
Makronutrienty
30%
46%
24%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 848 kJ | 2 188 kJ |
| Kalorická hodnota | 203 kcal | 523 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
17,2 g
1,71 g |
44,5 g
4,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,72 SVJ | 4,45 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
11,2 g
4,93 g |
28,9 g
12,7 g |
| Bílkoviny | 9,09 g | 23,5 g |
| Sůl | 0,814 g | 2,1 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
