- 1h:20m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
| kuřecí prsa | 250 g |
| sůl | 2 špetky |
| zázvor sušený | 2 špetky |
| Houby | |
| houby lesní čerstvé, směs | 200 g |
| bobkový list celý sušený | 2 kusy |
| bujón houbový | 200 g |
| cibulka jarní, sečka | 1 kus |
| oregano, dobromysl čerstvá | 3 snítky |
| mléko nízkotučné, odstředěné | 50 ml |
| Příloha | |
| těstoviny fettuccini | 200 g |
| sůl | 1 lžička |
| sýr s modrou plísní, niva | 60 g |
| Navrch | |
| rajčata cherry | 10 kusů |
| sýr parmazánového typu, strouhaný | 20 g |
Postup přípravy
-
Maso nakrájíme na tenké plátky, osolíme, okořeníme zázvorem a necháme odležet. Houby nakrájíme na plátky.
-
Na suché, nepřilnavé pánvi opečeme maso a odložíme stranou. Na stejnou pánev dáme nakrájené houby a bobkový list, mírně podlijeme vývarem a vaříme. Během vaření mícháme a podle potřeby podléváme dalším vývarem. Na konci vaření by na pánvi mělo zbýt pouze velmi malé množství vývaru, cca 50 ml.
-
Když jsou houby vařené, přidáme nakrájenou cibulku a lístky oregana. Podlijeme mlékem a necháme přejít varem.
-
Přidáme vařené těstoviny, maso, nastrouhanou nivu a společně prohřejeme. Na další pánvi nasucho opečeme rajčátka.
-
Těstoviny naservírujeme na talíř, přidáme rajčata a navrch nastrouháme parmezán.
Makronutrienty
54%
35%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 543 kJ | 3 302 kJ |
| Kalorická hodnota | 130 kcal | 789 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
15,1 g
1,22 g |
92 g
7,45 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,51 SVJ | 9,2 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,15 g
1,37 g |
19,1 g
8,37 g |
| Bílkoviny | 9,73 g | 59,2 g |
| Sůl | 2,88 g | 17,5 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
