Těstoviny alla puttanesca v této variantě doplňujeme o rybu jako zdroj kvalitních bílkovin. Díky tomu je jídlo sytější, nutričně vyváženější a lepší pro stabilnější glykémie.
- 15m
- 1 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
5 ml |
5 ml |
|
40 g |
40 g |
|
5 g |
5 g |
|
130 g |
130 g |
|
5 g |
5 g |
|
2 stroužky |
2 stroužky |
|
20 g |
20 g |
|
40 g |
40 g |
|
70 g |
70 g |
|
petrželka, petrželová nať mražená 1 g |
1 g |
|
50 g |
50 g |
Postup přípravy
-
Na pánvi rozehřejeme olivový olej a přidáme celý stroužek česneku na ovonění, ančovičky a chilli dle chuti. Na mírném plameni krátce zahříváme, až se ančovičky rozpustí a česnek začne vonět (neopékáme dohněda).
Česnek z pánve vyndáme a přidáme na kostičky nakrájenou rybu, kterou krátce orestujeme. Poté přidáme na poloviny překrájená cherry rajčata, nadrobno nakrájenou šalotku a případně i nakrájený česnek (pokud nám nevadí), olivy a kapary, promícháme a necháme krátce restovat. Následně přilijeme rajčatovou passatu a necháme asi 10 minut zlehka probublávat, aby se chutě propojily. Omáčku postupně ředíme vodou z vaření těstovin.
Těstoviny vaříme podle návodu, ještě al dente je vmícháme do omáčky, přendáme na talíř a dozdobíme nasekanou petrželkou.
Makronutrienty
57%
31%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 525 kJ | 1 954 kJ |
| Kalorická hodnota | 126 kcal | 467 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
15,6 g
0,695 g |
58 g
2,59 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,56 SVJ | 5,8 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,33 g
0,474 g |
12,4 g
1,76 g |
| Bílkoviny | 8,62 g | 32,1 g |
| Sůl | 0,938 g | 3,49 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
