Pórkovo - fazuľová jesenná krémová polievka
Spojenie póru a fazule ako hlavných surovín pre krémovú polievku môže pre niekoho vyznieť trošku nezvyčajne, no postará sa o krásnu krémovitosť a vynikajúcu chuť :))
A cesnakový chips spolu s opečeným kelom a výraznou chuťou čierneho korenia zase o jesenný nádych :)
Kto by chcel polievku viac fit, môže z nej vynechať zemiak, vtedy odporúčam pridať trochu viac fazule, aby si zachovala tú super krémovitosť :)
Kto pozná moje recepty, tak je zvyknutý, že ja takýto druh polievok robím vždy v MioMate, tentokrát som ale spravila výnimku a varila som ju v klasickom hrnci. Píšem to tu pre priaznivcov MioMatu, ktorí ho tiež pri tomto recepte môžu použiť a možno si tak uľahčiť prácu :)
Postup přípravy
-
Pór spolu so zemiakom nakrájame nadrobno a dáme restovať na rozohriaty olivový olej. Pridáme fazuľu, koreniny, soľ a zalejeme vodou. Varíme približne 25 minút.
-
Po uvarení polievku rozmixujeme ponorným mixérom. Medzitým si pripravíme orestovaný kel spolu s cesnakovými chipsami.
-
Kel nakrájame na pásiky restujeme ho na oleji, dokiaľ nezmäkne a ľahko nezhnedne. S cesnakom spravíme to isté.
Makronutrienty
23%
58%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 407 kJ | 1 245 kJ |
| Kalorická hodnota | 97,3 kcal | 297 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
11,7 g
0,774 g |
35,6 g
2,37 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,17 SVJ | 3,56 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,64 g
20,5 g |
14,2 g
62,8 g |
| Bílkoviny | 3,74 g | 11,4 g |
| Sůl | 0,742 g | 2,27 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
