Plněné papriky seitanem v rajčatové omáčce
Nebojte se dát místo masa do paprik seitan (rostlinná bílkovina) a ozdravit tak svůj jídelníček. Papriky strávníkům chutnaly a ani nepoznali, že nejedí maso.
Postup přípravy
-
Nejprve uvaříme čirok. Čirok propláchneme a vaříme ve vodě v poměru 1:3 cca 40 minut. V pánvi orestujeme najemno nakrájenou cibuli a česnek, přidáme nahrubo nakrájený seitan a chvilku restujeme. Osolíme, opepříme a smícháme s uvařeným čirokem (lze použít i vařenou rýži). Směsí plníme omyté a vydlabané papriky. Mně se nechtělo papriky plnit a tak jsem je rozkrojila a naplnila půlky. Papriky jsem rozložíme do pekáčku a zalijeme omáčkou.
-
Omáčka - v hrnci orestujeme najemno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme cukr, koření, rajský protlak, chvilku restujeme. Přidáme rajčatové pyré, vývar, krátce provaříme a dochutíme.
-
Papriky zapékáme v nezakrytém pekáčku cca 40minut při teplotě 180 stupňů. A můžeme podávat. Dobrou chuť.
Makronutrienty
7%
66%
27%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 339 kJ | 2 459 kJ |
| Kalorická hodnota | 81 kcal | 588 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
13 g
1,11 g |
94,5 g
8,03 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,3 SVJ | 9,45 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,42 g
0,149 g |
10,3 g
1,08 g |
| Bílkoviny | 5,22 g | 37,9 g |
| Sůl | 0,475 g | 3,45 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
