Nahromadilo se nám doma asi 10 patizónů. Nejraději máme patizón obalený v hrašce a osmažený. Už to ale chtělo změnu směrem k něčemu zdravějšímu
Postup přípravy
-
Brambory a mrkev oloupeme a nakrájíme na kostky. Patizón jsem jen nakrájela a vydlabala dužinu, mladý patizón se nemusí loupat, slupku má měkkou. Všechnu zeleninu orestujeme na oleji, přidáme vodu, bujón a necháme vařit do změknutí. Přidáme muškátový oříšek, stačí 3-4x strouhnout.
-
Poté přidáme smetanu dle chuti (já dala přibližně 3 polévkové lžíce rýžové smetany), promícháme a odstavíme z plotny. Část polévky přelijeme do mixéru a rozmixujeme na hladký krém. Rozmixovanou polévku vrátíme zpět do hrnce, promícháme a už nevaříme. Přidáme trochu citrónové šťávy, dochutíme solí a pepřem.
-
Uzený tempeh nakrájíme na kostičky, nasucho opečeme na pánvi a servírujeme již na polévku na talíři. Můžeme také přidat cokoliv zeleného na ozdobu.
Makronutrienty
12%
66%
22%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 155 kJ | 2 139 kJ |
| Kalorická hodnota | 37,1 kcal | 511 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,98 g
2,4 g |
82,3 g
33,1 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,598 SVJ | 8,23 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,08 g
4,64 g |
14,9 g
64 g |
| Bílkoviny | 2 g | 27,5 g |
| Sůl | 0,711 g | 9,79 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
