Pokud máme štěstí a najdeme kotrč, zkusme báječnou lowcarb polévku.
Děkujeme Anežce Cejzlarové za recept :)
- 40m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Polévka | |
|---|---|
| kotrč kadeřavý | 300 g |
| sádlo | 1 lžíce |
| cibule | 2 kusy |
| paprika sladká mletá | 1 lžíce |
| bujón houbový | 1 000 g |
| kmín drcený | 1 lžička |
| pepř černý mletý | 1 špetka |
| nové koření | 10 kuliček |
| bobkový list celý sušený | 2 kusy |
| česnek | 3 kusy |
| majoránka sušená drhnutá | 1 lžíce |
| sůl | 1 lžička |
Postup přípravy
-
Kotrč rozebereme, pořádně propláchneme pod tekoucí vodou. 2 cibule orestovat na lžíci sádla do hněda, přidat 1 lžíci červené papriky a orestovat, hned zalít vývarem.
-
Přidat mletý kmín a nasekanou kotrč, 1 kostičku masoxu ,pepř, koření a vařit 1/2 hodiny. Kotrč nikdy nezměkne, je stále křupavá!
-
Nakonec přidat 3 stroužky česneku - záleží na síle a majoránku , hezky promnout v dlani.
Makronutrienty
tuky
18%
sacharidy
55%
55%
bílkoviny
27%
27%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 186 kJ | 697 kJ |
| Kalorická hodnota | 44,6 kcal | 167 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,48 g
2,07 g |
16,7 g
7,75 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,448 SVJ | 1,67 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,52 g
0,352 g |
5,67 g
1,32 g |
| Bílkoviny | 2,22 g | 8,29 g |
| Sůl | 8,3 g | 31 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
