Báječný lowcarb dezert či snídaně na vánoční stůl.
Děkujeme Hance Rákosníkové za recept :)
- 1h
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
| mouka mandlová z mandlových jader | 100 g |
| xylitol, cukr březový | 65 g |
| kakaový prášek, holandské kakao | 1,5 lžíce |
| prášek proteinový | 1,5 lžíce |
| kypřící prášek do pečiva bez fosfátů | 1,5 lžička |
| káva instantní | 0,5 lžiček |
| vejce slepičí střední, m | 2 kusy |
| kokosové mléko | 65 ml |
| máslo čerstvé | 50 g |
| vanilkový extrakt | 0,5 lžiček |
| sůl | 1 špetka |
| Krém | |
| mascarpone, vysokotučný smetanový krém | 100 g |
| smetana ke šlehání, šlehačka | 80 g |
| kokosové mléko jen tuhá část | 80 ml |
| erythritol, sukrin | 2 lžičky |
| citronová šťáva, čerstvá | 2 lžíce |
| Zdobení | |
| kokos sušený, strouhaný | 2 lžíce |
| barva potravinářská zelená | 1 lžička |
| mouka kokosová | 10 g |
Postup přípravy
-
Troubu si předehřejeme na 180°C. Formu vysteleme papírovými košíčky.
-
Všechny suroviny vymícháme na hladké těsto, košíčky naplníme do 3/4 a pečeme asi 30 minut.
-
Vyšleháme si krém, část si obarvíme. Košíčky si ozdobíme bílým krémem, dáme vychladit. Poté obalíme kokosem. Dozdobíme obarveným krémem a sypeme kokosem.
Makronutrienty
tuky
56%
sacharidy
29%
29%
bílkoviny
16%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 383 kJ | 877 kJ |
| Kalorická hodnota | 331 kcal | 210 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
15,2 g
2,07 g |
9,61 g
1,32 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,52 SVJ | 0,961 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
29,2 g
16,1 g |
18,5 g
10,2 g |
| Bílkoviny | 8,22 g | 5,21 g |
| Sůl | 0,426 g | 0,27 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
