Pečené kotlety na hubách
Keď som lenivá, snažím sa vymyslieť jedlo tak, aby s ním bola čo najmenšia práca. Takže tu je manželovo obľúbené jedlo a moja obľúbená verzia ala "do rúry s tým".
Postup přípravy
-
- najprv namočte huby - zalejte horúcou vodou a nechajte tak 15 minút stáť - cibuľu pokrájajte na kocky a cesnak roztlačte plochou stranou noža - mäso osolte a okoreňte, nenaklepávajte - rúru si predhrejte na 170 stupňov - teplovzduch na 150 st
-
- na lyžici masti prudko osmažte mäso zo všetkých strán a dajte do zapekacej nádoby s vrchnákom - obložte cibuľou, cesnakom, podlejte hubami - aj s vodou, šťavu okolo osolte, pridajte korenie a trochu s pekáčom pohnite zo strany na stranu, aby sa prísady premiešali a priklopte vrchnákom - pečte zakryté podľa rúry 60 minút, potom odkryte, mäso otočte, podľa potreby doplňte vodu, znovu zakryte a dajte piecť ešte na 30-40 minút na 150 stupňov (alebo 130 st)
-
- na panvici, kde ste predtým smažili mäso, dajte zvyšok masti, zaprášte múkou, premiešajte, chvíľu zápražku smažte - upečené mäso vyberte z pekáča, výpek aj s hubami a cesnakom nalejte na zápražku do panvice, mäso zakryjte a vráťte do teplej rúry - omáčku na panvici podľa potreby zrieďte a osolte, cesnak pomocou vidličky roztlačte na kašu a všetko spoločne ešte chvíľku zohrejte - a menšia technická - pretože so synom nemáme radi huby, ale ich chuť nám nevadí, zvykla som si na záver ešte omáčku s akýmikoľvek hubami promixovať ponorným mixérom, aby sme nemuseli huby stále vyberať z taniera
Makronutrienty
46%
15%
40%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 006 kJ | 2 755 kJ |
| Kalorická hodnota | 240 kcal | 659 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,65 g
0,809 g |
15,5 g
2,22 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,565 SVJ | 1,55 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
17,6 g
6,02 g |
48,2 g
16,5 g |
| Bílkoviny | 15,3 g | 41,9 g |
| Sůl | 0,696 g | 1,9 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
