Žitná pizza s mletým masem
Účastní se soutěže: Osvědčené kuchařské trumfy
Postup přípravy
-
Smíchejte droždí, mouku a sůl. Poté přidejte vlažnou vodu a olej. Vypracujte hladké těsto a nechte 30 minut kynout pod utěrkou.
-
Mezitím si připravte náplň. Na troše oleje orestujte nakrájenou cibuli. Poté přidejte maso a orestujte doměkka. Poté přidejte nakrájená rajčata i s nálevem. Osolte, opepřete a přidejte i trochu majoránky.
-
Z vykynutého těsta vyválejte kulatou placku (přidejte dle potřeby trochu mouky). Potřete domácím kečupem, poté zasypte masovou směsí (jen nevylijte z pánve, dejte minimum tekutiny). Nakonec zasypte nastrouhanou mozzarellou a nivou. Pečte cca 15 minut při 200 °C do zezlátnutí okrajů.
Makronutrienty
tuky
30%
30%
sacharidy
47%
47%
bílkoviny
23%
23%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 910 kJ | 3 394 kJ |
| Kalorická hodnota | 217 kcal | 811 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
19 g
2,15 g |
70,7 g
8,02 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,9 SVJ | 7,07 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12 g
4,67 g |
44,8 g
17,4 g |
| Bílkoviny | 9,36 g | 34,9 g |
| Sůl | 0,533 g | 1,99 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
