ZELNÁ POLÉVKA S TEMPEHEM
Ta nejlepší polévka, kterou jste kdy jedli :)
Postup přípravy
-
Na dvou lžicích oleje osmahneme jednu pokrájenou cibuli, přidáme lžičku mleté červené papriky, lžičku kmínu, půl lžičky koriandu, dvě na plátky pokrájené mrkve a cca půl kila kysaného zelí. Zalijeme vodou a vaříme 20minut.
-
Mezitím si na lžíci oleje osmahneme 200g na kostky pokrájeného uzeného tempehu. Tempeh přidáme k polévce, zjemníme cca 200-300ml sojového mléka (nebo 100ml sojové smetany) a ještě 10 minut společně povaříme.
Makronutrienty
tuky
33%
33%
sacharidy
38%
38%
bílkoviny
29%
29%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 364 kJ | 2 013 kJ |
| Kalorická hodnota | 87 kcal | 481 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,14 g
4,73 g |
34 g
26,2 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,614 SVJ | 3,4 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,44 g
0,783 g |
30,1 g
4,33 g |
| Bílkoviny | 4,78 g | 26,4 g |
| Sůl | 0,569 g | 3,15 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
