Zeleninový boršč

Healty Kiki

0 hodnocení

1h
8 porcí
středně obtížné

Tento vegetariánsky, resp. vegánsky boršč má v našej kuchyni svoje miesto už desiatky rokov :)

Vždy sme si ho pripravovali takto, bez mäsa, lebo jeho chuť je tak perfektná, že vám v ňom ani žiadne mäso nechýba :)

Miesto kapusty my používame kaleráb, ktorý je lepšie stráviteľný :)

Vyskúšajte aj vy a uvidíte, že to ide aj inak ;) :)

Postup přípravy

Všetku zeleninu okrem cesnaku a cibule postrúhame. Cesnak nakrájame na plátky a cibuľu vložíme do hrnca vcelku. Strúhanú zeleninu zalejeme vodou a pridáme koreniny a olej. Varíme 30 minút.
Ak chceme mať polievku sýtejšiu, môžeme do nej pridať fazuľu alebo jačmenné krúpy.
Na dochutenie: biely sójový jogurt, vegetariáni môžu dochutiť pochúťkovou smotanou
Odporúčam tento biely sójový jogurt od Alpra, v polievke perfektne nahradil chuť živočíšnej kyslej smotany

Healty Kiki

Web

ABOUT Ako všetky račice, tak aj ja milujem jedlo a tú perfektnú atmosféru pri jeho varení, servírovaní a robením radosti niečím výnimočným a chutným svojim blízkym, priatelom a rodinke :) U mňa na blogu nájdete vegánsku kuchyňu, no pomaly zabŕdam aj do tej vegetariánskej :) Do mojej stránky a mojich jedál dávam hlavne svoje srdiečko, vášeň a radosť :)

Makronutrienty

tuky
12%

sacharidy
73%

bílkoviny
15%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	228 kJ	614 kJ
Kalorická hodnota	54,5 kcal	147 kcal
Sacharidy z toho cukry	9,42 g 3,84 g	25,3 g 10,3 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,942 SVJ	2,53 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	1,53 g 0,14 g	4,12 g 0,376 g
Bílkoviny	1,9 g	5,11 g
Sůl	0,468 g	1,26 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
13	Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj