Uzená polévka s červenou čočkou, zeleninou a uzeným masem

5,0 1 hodnocení

45m
6 porcí
středně obtížné

V mrazáku jsem měla již z dřívějška uzený vývar a v ledničce zbytky zeleniny a uzeného masa. Tak jsem si na dnešek naplánovala jako hlavní jídlo tuto polévku. Je velmi vydatná, zasytí a krásně zahřeje v zimním období.

Postup přípravy

Den předem jsem si namočila čočku do vody. Čočku jsem scedila a propláchla vodou. Mrkev, kedlubnu, uzené maso a klobásky jsem nakrájela na kostičky. Ty klobásky každou zvlášť. Kapustové listy jsem nakrájela na proužky.
Uzený vývar jsem přivedla k varu a vložila do něj česnek, mrkev, kedlubnu, uzené maso a jednu klobásku. Přidala jsem ještě vodu dle potřeby. Vařila jsem asi 10 minut, až byla zelenina měkká. Přidala jsem čočku a krátce povařila. Pak jsem přidala kapustu a povařila ještě asi dvě minuty. Nakonec jsem polévku dochutila solí a pepřem.
Během toho, když se polévka vařila, jsem na pánvi opražila zbývající klobásku nakrájenou na kostičky. Na talíři jsem polévku ozdobila opraženou klobáskou, trochou pórku a nasekanou petrželkou.

Laduš

Dlouhodobě se stravuji nízkosacharidově. Díky této stravě se mi povedlo dosáhnout remise cukrovky. Již několik let jsem zcela bez léků s hodnotami zdravého člověka. Rovněž se mi velmi výrazně podařilo zhubnout. Ráda předělávám klasické recepty do low carb varianty. Rovněž velmi ráda peču i zdravé LC dezerty, tzn. bez cukru a mouky. Moje recepty jsou jednoduché. Pracovní postupy se snažím psát velmi podrobně, takže jídla podle mě zvládne uvařit i začátečník. Do každého receptu vkládám svůj čas a energii, aby pro vás byl výsledek perfektní. Recepty jsou chráněny autorským zákonem. Prosím, nekopírujte mé postupy a texty na své stránky či sociální sítě; pokud chcete recept šířit dál, využijte prosím funkci sdílení odkazu na tento web.

Makronutrienty

tuky
26%

sacharidy
39%

bílkoviny
35%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	305 kJ	1 145 kJ
Kalorická hodnota	73 kcal	274 kcal
Sacharidy z toho cukry	5,61 g 0,904 g	21,1 g 3,39 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,561 SVJ	2,11 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	3,71 g 4,43 g	13,9 g 16,6 g
Bílkoviny	4,92 g	18,5 g
Sůl	0,623 g	2,34 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)