TEPLÝ ZELENINOVÝ SALÁT S ADZUKI FAZOLÍ A SLZOVKOU

0 hodnocení

1h
2 porce
středně obtížné

Posílám vám inspiraci na teplý zeleninový salát. Který je vhodný pro zimní období, ale pokud jste ten typ člověka jako já, že musíte mít všechno jídlo teplé, tak si ho můžete připravit kdykoliv. Nejen v zimě by totiž člověk měl konzumovat hlavně tepelně upravenou zeleninu i ovoce, touto úpravou zlepšíme stravitelnost a vnitřně zahřejeme organismus.

Postup přípravy

1.Nejdřív ze všeho si dáme vařit fazoli, kterou jsme předtím minimálně aspoň na 1 hodinu namočili.
2.Poté si dáme vařit slzovku, kterou jsme také předem namočili. Vždy přidáme alespoň 1, 5 dílu vody k 1 dílu luštěnin nebo obilovin. Voda z těchto fazolí se neslévá, je to totiž velmi silný posilňující nápoj pro funkci ledvin. Voda ze slzovky se také neslévá díky blahodárnému účinku pro naše zdraví. Více o ní v tomto článku: https://www.facebook.com/centrumvitalita/photos/a.1405600079698136.1073741828.1405286253062852/1577078905883585/?type=3&theater . Vaříme do změknutí cca 40 minut
2. Nakrájíme si všechnu zeleninu na malé kousky.
3. Rozpálíme si pánev s olivovým olejem a postupně přidáváme zeleninu od nejtvrdší k nejměkčí. Dusíme do změknutí.
4. K dušené zelenině přidáme uvařené fazole adzuki a slzovku.
5. Celou směs dochutíme kořením podle chuti, my použili: sůl, pepř, červená mletá paprika, sojová omáčka a při servisu jsme salátek zakápli balsamico octem a šťávou z citronu.

Veronika's cuisine

Web

Jmenuji se Veronika a miluju jídlo. Jídlo nepovažuji pouze za nutnost, ale také radost. Energii kterou dám jídlu při jeho přípravě se mi vždy vrátí v podobě lahodných chutí. Jídlo může být také jako lék a nebo jed, je jen na nás z jakých surovin jej připravujeme. Budu ráda když se ode mě necháte inspirovat.

Makronutrienty

tuky
6%

sacharidy
73%

bílkoviny
20%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	593 kJ	1 997 kJ
Kalorická hodnota	142 kcal	477 kcal
Sacharidy z toho cukry	24,8 g 2,48 g	83,6 g 8,37 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	2,48 SVJ	8,36 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	2,18 g 8,81 g	7,34 g 29,7 g
Bílkoviny	6,89 g	23,2 g
Sůl	1,03 g	3,46 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)