Postup přípravy
-
Smícháme ingredience na marinadu, do které ponoříme panenku, dame do uzavíratelné nádoby a na týden do lednice.
-
Po týdnu vyndame, osušíme, zamotame do platna, stahneme pořádně provázkem a necháme zavěšené sušit další 2 tydny ve větrané místnosti o teplotě 15-18C.
Makronutrienty
tuky
16%
16%
sacharidy
27%
27%
bílkoviny
57%
57%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 497 kJ | 1 184 kJ |
| Kalorická hodnota | 119 kcal | 283 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,06 g
4,9 g |
14,4 g
11,7 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,606 SVJ | 1,44 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,57 g
1,19 g |
8,5 g
2,83 g |
| Bílkoviny | 13 g | 30,9 g |
| Sůl | 14,8 g | 35,2 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
