SMAŽENÁ RÝŽE S KUŘECÍM MASEM
Veskrze nemám moc ráda ostrá a kořeněná jídla, takže většinou nevařím žádné ztřeštěné "hubopaly". Dalším důvodem je i to, že je Kuba přeci jen ještě dítě, takže si tatínek v případě potřeby musí jídlo "přibrousit" na talíři. Některé pokrmy však stačí pozvednout mletým chilli nebo chilli pastou, aby získaly pikantní nádech, jako třeba dnes...
Postup přípravy
-
V pánvi na oleji zprudka orestujeme maso a odložíme stranou. Poté přidáme kapku oleje, do pánve vlijeme vejce, zakápneme sojovou omáčkou, zamícháme a klasicky osmažíme, jako míchaná vejce, jen je tentokrát uděláme trošku sušší.
-
Odložíme k masu, opět přidáme kapku oleje, kurkumu a sambal oelek, poté vsypeme mrkev a promícháme. Orestujeme dozlatova, pak zalijeme asi 2 lžícemi vody, zakryjeme pokličkou a necháme maličko změknout, mrkev by měla zůstat tzv. "na skus".
-
Poté přidáme rýži, důkladně promícháme, přidáme maso a vejce, dochutíme sojovou omáčkou, případně dosolíme. Při servírování dozdobíme jarní cibulkou.
Makronutrienty
8%
67%
25%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 764 kJ | 3 566 kJ |
| Kalorická hodnota | 183 kcal | 852 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
27,6 g
1,18 g |
129 g
5,51 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,76 SVJ | 12,9 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,3 g
0,794 g |
15,4 g
3,7 g |
| Bílkoviny | 10,1 g | 47,3 g |
| Sůl | 0,236 g | 1,1 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
