Šampiňónová omáčka so špaldovými haluškami :-)

0 hodnocení

40m
3 porce
středně obtížné

Od rána som si chutila na šampiňónový perkelt s haluškami. Cestou z práce som kúpila čo bolo treba a ponáhľala sa domov. Doma som nemala červenú papriku ml., a tak som urobila iba omáčku. Keď tak rozmýšľam, ani neviem aký je rozdiel medzi omáčkou a perkeltom. Alebo omáčkou a prívarkom. Kto viete, prosím Vás, napíšte mi. Ďakujem :-)

Postup přípravy

Halušky: Všetky suroviny na těsto poriadne premiešať, nechať chvíľu postáť. Zatiaľ si dáme variť vodu, ktorú pred varom osolíme.
Ja používam "haluškáreň" z Tupperware a som s ňou veeeľmi spokojná. Halušky som urobila na jedenkrát, keď vyplávali na povrch, nechala som ich asi 5 minút variť a potom scedila a jemne prepláchla studenou vodou a "odložila" som ich do termonádoby, kým som uvarila omáčku.
Šampiňóny som umyla, pokrájala na šestinky a opiekla na troche slnečnicového oleja. Zaliala prevarenou horúcou vodou, aby boli hríby akurát ponorené. Chvíľu sa varilo, potom som priliala smotanu, osolila, a keď to zovrelo, pridala som gustin rozmiešaný s trochou vody. Omáčku som nechala za stáleho miešania prevrieť a mohli sme servírovať. Veľmi sa mi žiadalo čerstvej petržlenovej vňate, tak som ju nasekala a navrch posypala (veľmi nám to s ňou chutilo). S dcérou sme všetko zjedli (viackrát sme si pridali).

Láska na tanieri

Web

Varím s láskou a radosťou (bez živočíšnych surovín) :-)

Makronutrienty

tuky
22%

sacharidy
63%

bílkoviny
14%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	558 kJ	1 952 kJ
Kalorická hodnota	133 kcal	466 kcal
Sacharidy z toho cukry	17,3 g 1,05 g	60,6 g 3,67 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	1,73 SVJ	6,06 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	6,13 g 1 g	21,4 g 3,5 g
Bílkoviny	3,92 g	13,7 g
Sůl	6,67 g	23,3 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich