ŘEZY RÁKOSNÍČEK
Co se týče lidových tradic, jsem tak trošku rebel. Takže klidně jím maso, když bych měla držet půst a klidně uvařím nudle s mákem, když bych měla péct husu...
Ale pro svoje rošťárny jsem si nadmíru oblíbila Zelený čtvrtek a letos vyměnila špenátovou bábovku za...
Postup přípravy
-
Na husté sítko vyklopíme rozmrzlý špenátový protlak a necháme ho vykapat.
-
V míse vyšleháme ručním elektrickým šlehačem žloutky s cukrem do husté bílé pěny, po částech přišleháme olej, poté vmícháme vykapaný špenát, mandlové aroma, mleté mandle, po částech vsypeme směs mouky a kypřícího prášku a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků, ušlehaný se špetkou soli.
-
Těsto vlijeme na hluboký plech, vymazaný máslem a vysypaný hrubou moukou (použila jsem plech o rozměrech (40x27cm) a pečeme cca 20-25 minut na 170 stupňů.
-
necháme vychladnout, potřeme náplní, posypeme skořicovým cukrem a dáme zatuhnout do ledničky.
Makronutrienty
35%
55%
11%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 054 kJ | 849 kJ |
| Kalorická hodnota | 252 kcal | 203 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
24,7 g
11,6 g |
19,9 g
9,32 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,47 SVJ | 1,99 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
15,5 g
4,13 g |
12,5 g
3,33 g |
| Bílkoviny | 4,75 g | 3,82 g |
| Sůl | 0,472 g | 0,38 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
