Polévka z červené čočky
Červená čočka je prostě super - polévka z ní je jemnější a chutná úplně jinak než klasická "čočkovka" - mě osobně šmakuje mnohem víc. Její nespornou výhodou je, že se nemusí namáčet předem, navíc je bohatým zdrojem železa, selenu, fosforu, zinku a vitamínu B6. Vhodná je zejména pro diabetiky a malé děti - od 9. měsíce, pro těhotné ženy i pro kojící matky, ale zdravá je pro všechny bez rozdílu.
Postup přípravy
-
Čočku 2-3 x propláchněte ve studené vodě
-
Osmažte cibuli a když začne zlátnout, přihoďte nastrouhanou mrkev a česnek, prosmažte, poté zaprašte moukou, udělejte jíšku a zalijte vývarem nebo vodou
-
Do hrnce přidejte propláchnutou čočku a provařte 10-15 minut - pozor, během varu občas promíchejte, čočka se ráda chytá ke dnu, podle potřeby dolijte vodu nebo vývar
-
Červená čočka se během vaření rozvaří - nebojte se, není to špatně
-
Na závěr polévku osolte, opepřete, zakápněte šťávou z citrónu a na talíři zasypejte sekanou čerstvou petrželkou
Makronutrienty
10%
67%
23%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 305 kJ | 1 099 kJ |
| Kalorická hodnota | 72,9 kcal | 263 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
11,3 g
1,26 g |
40,5 g
4,55 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,13 SVJ | 4,05 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,67 g
0,179 g |
6,03 g
0,645 g |
| Bílkoviny | 3,77 g | 13,6 g |
| Sůl | 0,954 g | 3,44 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
