Lieskovcová vegetarian pečienka
V súčasnosti, počas boomu rastlinnej stravy, sa môžeme tešiť ďalšej alternatíve, a to vegan alebo vegetarian pečienke, ktorá vie jednak zastúpiť jej mäsitú verziu, alebo ju môžeme zameniť za o čosi viac kalorickejšiu knedľu alebo obľúbené rastlinné karbonátky, ktoré sú tiež obľúbenou prílohou k omáčke.
Najčastejšie sa môžeme stretnúť s rovnako výbornou pečienkou zo strukovín, ako napríklad z fazuľe. Tú lieskovcovú ocení každý, kto si chce spestriť jedálniček, alebo mu trávenie strukovín robí problém.
Postup přípravy
-
Na oleji opražíme cibuľku, na nej asi 5 minút pražíme strúhanú mrkvu a zeler. Zmiešame múku, lieskovce, droždie, korenie a 1/2 strúhaného čedaru. Zmiešame prešlahané vajce a sójovú omáčku. Zmiešame všetko dokopy.
-
Chlebíkovú formu vymastíme olejom. Naplníme ju 1/2 zmesi, pritlačíme, pokladieme krájané sušené rajčiny, pridáme druhú polovicu syra a pritlačíme zvyšok zmesi. Pečieme na 180 stupňov 35-40 minút.
-
Pečienku podávame teplú s hubovou omáčkou alebo nastudeno, napríklad s nakladanou zeleninou alebo šalátom :)
Makronutrienty
32%
45%
22%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 821 kJ | 2 253 kJ |
| Kalorická hodnota | 196 kcal | 539 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
16,6 g
3,09 g |
45,7 g
8,49 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,66 SVJ | 4,57 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
11,8 g
2,82 g |
32,4 g
7,75 g |
| Bílkoviny | 8,17 g | 22,4 g |
| Sůl | 0,815 g | 2,24 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
