Květinový růžovofialový dort
Postup přípravy
-
Bílky se solí a cukrem ušleháme do pevného sněhu, min. 5 min. Poté všleháme olej a žloutky a lehce vmícháme mouku.
-
Těsto nalijeme do 30cm dortové formy vyložené na dně pečicím papírem a pečeme 40 min.na 150°C.
-
Vychladlý korpus prořízneme, potřeme marmeládou, krémem (cca 1/4 si necháme), poklademe jahodami, přiklopíme vrchní částí a celý dort pomažeme rovnoměrně krémem.
-
Krém: z vody a mouky uvaříme bešamel o hustotě hustší krupicové kaše, studený prošleháme, abychom zničili případné malé hrudky.
-
Do změklého másla všleháme kakao a cukr, poté po částech všleháme bešamel.
-
Promazaný korpus necháme v lednici ztuhnout a potáhneme falešným marcipánem.
-
Zdobíme barevnými kytičkami z téhož.
Makronutrienty
tuky
32%
32%
sacharidy
58%
58%
bílkoviny
9%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 277 kJ | 2 250 kJ |
| Kalorická hodnota | 305 kcal | 538 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
31,8 g
19,8 g |
56,1 g
34,8 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,18 SVJ | 5,61 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
17,6 g
7,33 g |
31 g
12,9 g |
| Bílkoviny | 5,05 g | 8,9 g |
| Sůl | 0,151 g | 0,266 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
