Kuřecí kousky se zeleninou a bramborem z pomalého hrnce

0 hodnocení

3h:15m
2 porce
jednoduché

Pomalý hrnec má tu výhodu, že do něj jen naskládáte všechny suroviny a za pár hodin přijdete k hotovému. Jídlo se prakticky uvaří zcela samo bez vašeho dohledu a vy tak máte čas věnovat se něčemu jinému.

Postup přípravy

V receptu jsem použila kuřecí horní stehna s kostí a kůží. Maso jsem nejprve ochutila solí a pepřem a dala jej dohněda orestovat na pánvi se sádlem (tento krok lze vynechat, ale kuře nebute vypadat a chutnat tak dobře). Mezitím jsem si nakrájela na větší kousky cibui, mrkev a patizon. Brambory jsem oloupela a nakrájela na měsíčky. Zeleninu jsem dala na dno pomalého hrnce a navrch položila orestované kousky kuřete. Přidala jsem čersvý tymián, sůl, pepř a trochu vody. Zapnula jsem hrnec a přibližně za 3 hodiny bylo jídlo hotové. K jídlu jsem pak přidala ještě trochu čerstvé zeleniny v podobě salátku z polníčku, mrkve, okurky a žlutých rajčátek.

Adéla Kábelová

Tým Jídelního plánu

O výživu jsem se zběžně zajímala již v mládí, kdy jsem závodně dělala atletiku. Podrobněji jsem se jí však začala zabývat až tehdy, když jsem v důsledku dlouhotrvajících zdravotních potíží a ukončení sportovní kariéry, nabrala nějaká ta kila navíc. V době, kdy jsem se rozhodla s nadbytečnými kily něco udělat, se mi do ruky dostala knížka Jídlo na prvním místě, která odstartovala můj zájem o stravovací program Whole30 a následně pak i o další nízkosacharidové formy stravování. Znalosti o fungování lidského těla a výživě čerpám z absolvovaného studia na Přírodovědecké fakultě UK (obor Buněčná a vývojová biologie) a 1. lékařské fakultě UK (obor Nutriční specialista). Věřím, že každý člověk je jediněčný, a proto každému bude vyhovovat jiný stravovací režim. Ve volném čase si ráda něco dobrého uvařím, vyrazím na procházku nebo si zacvičit. Ráda ale také lenoším doma s knížkou a šálkem čaje.

Makronutrienty

tuky
9%

sacharidy
38%

bílkoviny
53%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	301 kJ	1 932 kJ
Kalorická hodnota	72 kcal	462 kcal
Sacharidy z toho cukry	6,32 g 1,58 g	40,5 g 10,2 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,632 SVJ	4,05 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	1,56 g 0,503 g	10 g 3,23 g
Bílkoviny	8,74 g	56 g
Sůl	0,337 g	2,16 g