KRÉMOVÉ MERUŇKOVÉ ŘEZY
Tak dneska jsem zhřešila a kousek jsem si taky ukrojila. A kluci nekecali, je to vááážně dobrota...
Určitě ho brzy zase upeču, protože zásobu zavařených meruněk mám ještě pořád hojnou.
Postup přípravy
-
Žloutky vyšleháme s polovinou množství moučkového cukru do husté bílé pěny, poté už jen vařečkou vmícháme střídavě mouku a sníh z bílků, ušlehaný se špetkou soli a druhou polovinou množství cukru.
-
Těsto vlijeme na plech, vystlaný pomaštěným pečícím papírem (mám vnitřní rozměr 40x26cm) a pečeme cca 15 minut na 200 stupňů. Teplota a čas jsou pouze orientační, řiďte se především zkušenostmi se svou troubou.
-
Hotový korpus necháme zcela vychladnout, potřeme meruňkovým krémem a šlehačkou, posypeme Grankem nebo strouhanou čokoládou a dáme do lednice zatuhnout, nejlépe do druhého dne.
-
Krém: 1 sklenice zavařených meruněk i s nálevem (hmotnost obsahu cca 700g), 500ml mléka, 3 vanilkové pudinkové prášky, 4 lžíce krystalu (může být i méně), 2 kelímky zakysané smetany (dala jsem Kunín 2x190g de Luxe 20%).
-
Kompot vlijeme do hrnce, rozmixujeme elektrickým tyčovým mixérem dohladka, přidáme mléko, krystal a pudinkové prášky a uvaříme hustý pudink. ten necháme zcela vychladnout a poté do něj zašleháme zakysanou smetanu. Nalijeme na korpus.
-
Navrch jsem použila svoji oblíbenou instantní šlehačku, 3 sáčky prášku a 300ml vychlazeného mléka. Na obrázku může být: dessert a food
Makronutrienty
16%
72%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 595 kJ | 639 kJ |
| Kalorická hodnota | 142 kcal | 153 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
21,2 g
10,4 g |
22,8 g
11,2 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,12 SVJ | 2,28 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,86 g
2,27 g |
5,21 g
2,43 g |
| Bílkoviny | 3,44 g | 3,7 g |
| Sůl | 0,141 g | 0,151 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
