Výborná polévka pro ty, co mají rádi špenát.
- 20m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Polévka | |
|---|---|
| mangold | 500 g |
| cibule | 1 kus |
| česnek | 4 kusy |
| mléko polotučné 1,5% tuku | 500 ml |
| hladká mouka pšeničná | 2 lžíce |
| bílý jogurt | 4 lžíce |
| sůl | 1 lžička |
| lichořeřišnice větší, květy na ozdobu | 8 g |
Postup přípravy
-
Mangold omyjeme, nakrájíme na větší kousky, cibuli oloupeme a nakrájíme najemno, česnek očistíme a nakrájíme každý stroužek alespoň na čtvrtiny. Mangold, cibuli a česnek vložíme do hrnce, podlijeme malým množstvím vody a dusíme zhruba 10 minut.
-
Přidáme mouku a mléko a rozmixujeme do hladka. Osolíme a vrátíme na sporák, kde polévku povaříme asi 5 minut. Pokud je polévka moc hustá, přidáme mléko. Servírujeme se lžící jogurtu na každou porci a s jedlými květy, které dodají polévce pikantní příchuť.
Makronutrienty
tuky
11%
sacharidy
60%
60%
bílkoviny
30%
30%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 191 kJ | 577 kJ |
| Kalorická hodnota | 45,6 kcal | 138 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,9 g
2,85 g |
17,8 g
8,62 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,59 SVJ | 1,78 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,05 g
0,581 g |
3,17 g
1,76 g |
| Bílkoviny | 2,92 g | 8,84 g |
| Sůl | 0,666 g | 2,01 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 7. Mléko a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
