Koprová omáčka bez laktózy a lepku
Klasická koprovka obsahuje laktózu a lepek, které se samozřejmě dají nahradit jinými ingrediencemi. Kravské mléko lze nahradit mlékem rostlinným a pro zahuštění lze použít bezlepkovou mouku, např. pohankovou. Zkoušeli jsme jí s náhražkami a je také dobrá.
Koprovka, která se u nás vařila včera je úplně jiná. Nejen, že je bez laktózy, lepku, ale je uvařená čistě ze zeleniny. Za nás naprostá bomba
Postup přípravy
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Kořenovou petržel oloupeme a nakrájíme na kostky. Cibuli zpěníme na oleji, přidáme petržel a krátce orestujeme. Podlijeme vodou, osolíme a podusíme pod pokličkou do změknutí cca 10 min.
-
Podušenou zeleninu umixujeme do hladkého krému, přidáme najemno nakrájený kopr a dochutíme citrónovou šťávou a sirupem. Podáváme třeba s kukuřičnými těstovinami nebo s jáhlovými nočky.
Makronutrienty
23%
59%
17%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 242 kJ | 534 kJ |
| Kalorická hodnota | 57,9 kcal | 128 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,46 g
2,29 g |
16,5 g
5,05 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,746 SVJ | 1,65 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,94 g
2,21 g |
6,48 g
4,88 g |
| Bílkoviny | 2,19 g | 4,82 g |
| Sůl | 0,698 g | 1,54 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
