Jídla s alkoholem mám moc ráda. Udělají z obyčejného jídla neobyčejnou pochoutku. Irish stew neboli Irský guláš spolu se segedínským gulášem patří mezi mé gulášové favority.
Postup přípravy
-
Sójové kostky uvaříme v osolené vodě. Mrkev očistíme a nakrájíme na silnější kolečka. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostky. V hrnci rozehřejeme olej a necháme chvíli osmahnout uvařené sójové kostky a prolisovaný česnek. Po chvíli podlijeme černým pivem a necháme podusit. Přidáme brambory, cibuli, mrkev, tymián, zeleninový bujón a zalijeme cca 0,5 l vody. Necháme povařit do změknutí cca 20-30 minut.
-
Sójové maso je v tomto receptu obzvlášť vydařené. Je ochucené jemnou chutí černého piva a krásně se rozsýpá. Irish stew před podáváním zdobíme čerstvými bylinkami, já použila pažitku. Dobrou chuť!
Makronutrienty
11%
61%
28%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 444 kJ | 1 835 kJ |
| Kalorická hodnota | 106 kcal | 438 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
14,2 g
2,66 g |
58,7 g
11 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,42 SVJ | 5,87 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,63 g
0,227 g |
10,9 g
0,937 g |
| Bílkoviny | 6,62 g | 27,4 g |
| Sůl | 0,986 g | 4,08 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
