HOUBOVÁ POLÉVKA SE SÝREM BRIE
Tato sytá lowcarb polévka, plná hub a zeleniny, vám postačí i jako lehký oběd či večeře.
Děkujeme Míše Henzlové za krásný recept :)
Postup přípravy
-
V širším hrnci si na střední teplotu orestujte do růžova na malé kostičky nakrájenou a jemně osolenou cibuli. Přidejte drobounce nakrájenou zeleninu (pórek, celer, mrkev) a také ji osmahněte, dokud nezačne jemně zlátnout. K orestované zelenině přisypte na větší kousky nakrájené houby a nechte je za občasného promíchání opéct.
-
Obsah hrnce zalijte suchým bílým vínem a to nechte za stálého míchání vyvařit. Pokud si ke směsi hub a zeleniny přivoníte, víno by z ní nemělo být cítit. Zeleninovou směs zalijte vývarem a přiveďte k varu. Jakmile se polévka začne vařit, stáhněte mírně teplotu plotýnky, do hrnce nasypte na malé kostičky nakrájený sýr (počítejte s tím, že se rozpustí jen částečně) a vše nechte 10 minut povařit.
-
Část polévky odeberte stranou, dohladka rozmixujte a nalijte zpátky do hrnce: Hotovou polévku dochuťte solí a pepřem a podávejte ji horkou, posypanou čerstvou petrželkou.
Makronutrienty
40%
30%
29%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 433 kJ | 1 869 kJ |
| Kalorická hodnota | 104 kcal | 447 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,86 g
1,41 g |
21 g
6,1 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,486 SVJ | 2,1 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,48 g
6,78 g |
27,9 g
29,3 g |
| Bílkoviny | 4,72 g | 20,3 g |
| Sůl | 5,07 g | 21,9 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
